Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak chinese mie (250-300 g), 2 tenen knoflook, 3 eetlepels ketjap manis, 4 eetlepels ketjap asin, 1 grote ui, 300 g kipfilet, bosje verse selderie, tauge, gemberpoeder, olie, mespuntje trassi, 3 eieren (roerbakken), 1 theelepel sambal
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vlees met knoflook, gemberpeoder, sambal, trassi en ui bakken en uitrafelen (vlees). Roergebakken eieren erbij doen. Mie koken, vervolgens in de wok licht bakken. Daar vlees en mengsel van ui knoflook etc door elkaar scheppen. Al scheppend de ketjap manis en asin toevoegen. Verse selderie snijden en tauge met heet water afspoelen en door de bami heen scheppen.
|
|